Bowl mit Lachs, Jakobsmuscheln und grünem Spargel vom Grill auf gebratenen Bulgur mit Fadennudeln, Spinat, Tomaten, Pinienkernen und Datteln, dazu ein Pesto aus Basilikum, Limetten und Mandeln.
Sushi-Bowl mit Blattspinat, Brokkoli, Rotkohl, Avocado, Sojabohnenkerne, ein paar Sprossen, Erdnüssen und natürlich ein wenig Lachs und Thunfisch Sushi. Dazu habe ich eine Wasabi-Joghurt Sauce zubereitet. Auf die Getreidekomponente habe ich komplett verzichtet
Buddha Bowl mit Pastinakenstampf, Belugalinsen, gerösteter Rosenkohl mit Garam Masala, Ingwer-Möhren, Broccoli, Paprika, Tandoori-Chicken. Dazu gibt’s Avocadocreme und rotes Pesto. Essen mit saisonalem Gemüse. Mein heutiger Soulfood
Poké-Bowl – mit Zucchini als Basis, dazu Lachs, Gurke, rote Beete, Avocado, Frühlingszwiebeln Koriander, einer süß-scharfen Sauce und als Crunch ein paar Wasabinüsse. Sehr lecker und auch noch low carb.
Acai Bowl aus Acaipüree, Seidentofu und Banane. Ein paar frische Früchte obendrauf, dazu noch ein paar Kokosflocken, Hanfsamen und Sonnenblumenkerne. Das habe ich mir nach einer Stunde Schwimmen verdient.
Protein-Bowl mit Seidentofu und Mango. Topping Gefrorene Früchte und Kokosraspel. Das Ganze wird auf dem noch schattigen Balkon genossen. Frei am Freitag – Herrlich!
Smoothie-Bowl mit Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren als Topping zusätzlich Granatapfelkerne, Cranberries, Goji-Beeren, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Kokosraspeln. Genau das Richtige nach dem Training am Morgen
Smoothie-Bowl mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Granatapfelkernen und ein wenig Crunch aus Hafer, Cashews, Kernen und Trockenfrüchten
Smoothie-Protein-Bowl aus Erdbeeren. Mein Powerfrühstück nach dem Sporteln
Variation meiner Winterbowl – Rosenkohl, Hokkaido, Pastinake, Rotkohl-Karotten Coleslaw mit Ingwer und Erdnusstofu. Dazu ein Kräuteröl
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