Bowl mit Lachs, Jakobsmuscheln und grünem Spargel vom Grill auf gebratenen Bulgur mit Fadennudeln, Spinat, Tomaten, Pinienkernen und Datteln, dazu ein Pesto aus Basilikum, Limetten und Mandeln.
Acai Bowl aus Acaipüree, Seidentofu und Banane. Ein paar frische Früchte obendrauf, dazu noch ein paar Kokosflocken, Hanfsamen und Sonnenblumenkerne. Das habe ich mir nach einer Stunde Schwimmen verdient.
Protein-Bowl mit Seidentofu und Mango. Topping Gefrorene Früchte und Kokosraspel. Das Ganze wird auf dem noch schattigen Balkon genossen. Frei am Freitag – Herrlich!
Bowl mit Linsen, Austernpilzen, Gurke mit Wasabidressing, Süßkartoffelpommes und Rinderhüftsteak mit Bärlauchpesto
Zum Abendessen gab’s mal wieder eine Buddha-Bowl mit gelben Linsen, gebratenen Paprika und Zucchini, Feto, Brokkoli, Spinat und Avocado-Mango Salsa.