Hummus mit gerösteten Gemüse – heute ein einfaches, aber sehr leckeres Abendessen. Das geröstete Gemüse habe mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, die Kichererbsen mit Paprika, den Rest mit Ras er Hanout gewürzt und in den Ofen geschoben. Der Hummus ganz klassisch Kichererbsen mit Salz, Pfeffer, Tahani, Zitronensaft, Kreuzkümmel, ein wenig Olivenöl püriert.
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Hummus
Hummus mit Pfifferlingen. Die Pfifferlinge wurden mit roten Zwiebeln, ein wenig Knoblauch, frischen Thymian angebraten, mit Rotwein abgelöscht, mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt. Als Beilage bei Bedarf frisches Baguette oder Pita. Ich bin bei der Low Carb Variante geblieben