Vanillekipferl

Instructions

1. Die zimmerwarme Butter und  den Zucker cremig rühren. 
2. Das Mehl sieben und  nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben. Anschließend die Mandeln einarbeiten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 
4. Nach der Ruhezeit den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und zu Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.
6. Die Plätzchen für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
7. Den Vanillezucker mit dem Puderzucker vermengen. 
8. Nach dem Backen die noch warmen Kipferl in der Vanille-/Puderzucker-Mischung wälzen.