Lachs-Curry – Paprika, Pak Choi, Süßkartoffel, Karotte, Champignons, Spinat, Kokosmilch, gehackten Tomaten mit ganz vielen Gewürzen, Zitronengras und Thai Basilikum. Lecker!
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Curry
Süßkartoffel-Curry mit allerlei Gemüse, Granatapfelkernen und Crème fraîche. Alles Gemüse, was noch im Kühlschrank war, wurde benutzt – ein „Rumfort“-Curry quasi. Die ganzen Gewürze fürs Curry habe ich angeschwitzt, mit Kokosmilch aufgekocht, im Mixer püriert und durch ein Sieb gestrichen. Scharf aber sehr lecker.