Rinderfilet mit Selleriestampf, Brokkoli und Rotwein-Pflaumen-Sauce.
Variation meiner Winterbowl – Rosenkohl, Hokkaido, Pastinake, Rotkohl-Karotten Coleslaw mit Ingwer und Erdnusstofu. Dazu ein Kräuteröl
Pastinaken-Suppe mit Topinambur-Chips, Mandeln und Cranberries als Topping
Heute war mal wieder Zeit ein paar Cookies zu backen. Oben Schokoladen-Hafer-Cookies, unten Macadamia-Tonkabohnen-Cookies mit weißer Schokolade. Es riecht köstlich
Kokos-Hirse-Porridge mit Banane, Hinbeeren und Datteln.
Bei mir gab’s heute ein schnelles Curry mit Pak Choi, Brokkoli, Karotten, Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln. Statt Reis habe ich Baby-Quinoa als Beilage zubereitet
Zum Abendessen gab’s mal wieder eine Buddha-Bowl mit gelben Linsen, gebratenen Paprika und Zucchini, Feto, Brokkoli, Spinat und Avocado-Mango Salsa.
In der Weihnachtsbäckerei Teil 1… Für dieses Jahr hatte ich mir vorgenommenen bis zum 1. Advent alle Plätzchen fertig zu haben und dann nur noch genießen 😊 Beim Backen bin ich auch gut vorwärts gekommen, doch dann wurde ich krank und nach Genießen war mir nicht zumute. Jetzt gehts besser und ich möchte euch ein Bilder meiner Werke zeigen. Links Vanillekipferl (vegan), rechts Spitzbuben (vegan), Husarenkrapfen, Spritzgebäck mit Haselnüssen
Zwiebelkuchen – letzte Woche habe ich Lust auf dieses Herbstessen gehabt. Den Federweißer habe ich mal weggelassen.
Veganer Stollen mit Marzipan. Rezept von Stina Spiegelberg. Weihnachten kann kommen
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