Lachsforelle

Grillabend mit Lachsforelle auf Buchenholzbrett im Ganzen gegart, Grillgemüse, Avocadocreme und Couscous. Die Füllung der Forelle bestand aus Orangen, Chili, Knoblauch und Kräutern. Eingerieben mit einer Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer, Salz und Chiliflocken.