Rhabarber-Ketchup mit Ingwer. Kardamom, geräuchertem Paprika, Chili, Zimt und was der Gewürzschrank. noch so hergibt. Das Ganze nur mit wenig Zucker. Ich bin für die nächsten Grilltage gerüstet.
Erdbeermarmelade – ganz klassisch und super lecker. Am Samstag habe ich über 5 Kilo gepflückt und einen Teil als Marmelade verarbeitet. Erdbeerpflücken ist übrigens das beste Training für die Oberschenkel
Für die Kaffeetafel Erdbeerkuchen (vegan) – besteht aus einem Mürbeteig und einem Bisquitboden, dann Vanillepudding und oben drauf gaaaanz viel Erdbeeren 🍓 Das erste Stück gehört mir
Rote Beete Burger im Süßkartoffel Bun dazu Kartoffelwedges, Avocadocreme, Ketchup und Mayonnaise. Alles vegan
Smoked Lachs mit Espresso Rub und Spinat-Linsen-Salat. Indirekt auf dem Gasgrill bei niedriger Temperatur mit Whiskey Wood Chips gegart.
Cloud Bread Burger mit Blumenkohlpatty, Guacamole und selbstgemachten Ketchup, Pilzen und Zucchini vom Grill.
Smoothie-Bowl mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Granatapfelkernen und ein wenig Crunch aus Hafer, Cashews, Kernen und Trockenfrüchten
Spargelquiche mit Ziegenfrischkäse und in Honig karamellisierten Walnüssen
Käsekuchen ohne Boden – ich liebe Käsekuchen und dieser geht ganz fix. Er besteht aus viel Quark. Ich habe nur ein wenig Speisestärke, Puddingpulver beigegeben. Mit süßen Erdbeeren schmeckt er ganz toll.
Hirse-Porridge mit frischen Früchten und Kokosflocken. Gekocht habe ich die Hirse mit Mandelmilch.